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II MASTER MTC -

II MASTER MTC

La scorsa settimana ho pubblicato due articoli (qui e qui) in cui parlavo dell’importanza della vitamina B12 nel nostro organismo, in particolare in chi segue una dieta vegetariana o vegana. …

La vitamina B12 -

La vitamina B12

La vitamina B12, detta anche cobalamina o fattore antipernicioso, è un composto organico idrosolubile prodotto dai batteri e necessario in piccole quantità agli animali. E’ l’unica molecola di interesse biologico…

Dieta vegetariana e vegana -

Dieta vegetariana e vegana

PREMESSA: Lungi da me scrivere un articolo di condanna o polemico. Non è un articolo in cui entro nel merito delle scelte altrui, ognuno è libero di seguire la dieta…

I nostri inquilini: i batteri -

I nostri inquilini: i batteri

Negli ultimi anni si sente sempre più spesso parlare di microbiota e microbioma ed il loro coinvolgimento in tantissime malattie. Ma in cosa consiste questo MICROBIOTA UMANO? Cos'è?È l’insieme dei…

Le calorie non esistono -

Le calorie non esistono

Nell'articolo precedente avevo accennato al fatto che per parlare di calorie ci sarebbe voluto un intero articolo.Questo perchè le calorie, in realtà, non esistono nel nostro organismo. Noi non "bruciamo"…

Consigli per una sana alimentazione -

Consigli per una sana alimentazione

Con il termine dieta, contrariamente all'accezione che i media in genere hanno contribuito a dare a questa parola, non intendiamo affatto un regime alimentare caratterizzato da privazioni più o meno…

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