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II MASTER MTC -

II MASTER MTC

La scorsa settimana ho pubblicato due articoli (qui e qui) in cui parlavo dell’importanza della vitamina B12 nel nostro organismo, in particolare in chi segue una dieta vegetariana o vegana. …

La vitamina B12 -

La vitamina B12

La vitamina B12, detta anche cobalamina o fattore antipernicioso, è un composto organico idrosolubile prodotto dai batteri e necessario in piccole quantità agli animali. E’ l’unica molecola di interesse biologico…

Dieta vegetariana e vegana -

Dieta vegetariana e vegana

PREMESSA: Lungi da me scrivere un articolo di condanna o polemico. Non è un articolo in cui entro nel merito delle scelte altrui, ognuno è libero di seguire la dieta…

I nostri inquilini: i batteri -

I nostri inquilini: i batteri

Negli ultimi anni si sente sempre più spesso parlare di microbiota e microbioma ed il loro coinvolgimento in tantissime malattie. Ma in cosa consiste questo MICROBIOTA UMANO? Cos'è?È l’insieme dei…

Consigli per una sana alimentazione -

Consigli per una sana alimentazione

Con il termine dieta, contrariamente all'accezione che i media in genere hanno contribuito a dare a questa parola, non intendiamo affatto un regime alimentare caratterizzato da privazioni più o meno…

Cominciamo un percorso di educazione alimentare insieme?
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